一宮海鮮市場　魚平 | 日記 一覧

あじ
毎朝行われる地曳き網漁の鯵は黄金に輝き、脂がのって絶品です。夏の味をご堪能ください。

かつお
戻りがつおの時期を迎え、ますます脂がのってきてました。旬な時期を迎えています。
 
新さんま
秋に向けて旬を迎え…

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あじ
いよいよ地曳き網漁が始まりました。九十九里の鯵は黄金に輝き、脂がのって絶品です。夏の味をご堪能ください。
かつお
かつおが北上し、脂がのってきてました。旬な時期を迎えています。
やりいか
薄身で、歯ごたえ…

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かつお
勝浦に毎日水揚げされています。だんだんと脂がのってきており、最も旬な時期を迎えています。
やりいか
 薄身で、歯ごたえがあり、上品な味わいが特徴のやりいか。透き通った白さと、口の中で広がる豊かな甘み…

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東日本大震災で被災された皆様に謹んでお見舞い申し上げます。
千葉県でも多数の被害が出ましたが、当店では通常通り営業をしております。
 さて、新緑の季節になりました。旬な鮮魚も爽やかな味わいが特徴です。
旬の…

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冬の魚から春の魚へ旬が移ってまいりました。旬の魚としてはさより、白魚、新物しらすなどがおすすめです。そして、今の時期最もおすすめな魚介類は初がつお。
「目に青葉、山ほととぎす、初鰹」と詠まれ、昔から春の…

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